中国大规模研究：吃肉的老人，活到百岁概率或更高，体重较轻的老人要注意！

2026-10-29

一项来自复旦大学、中国疾病预防控制中心等发表在《美国临床营养学杂志》上的研究显示，合理吃肉才能有助于长寿，特别时是对于体重偏轻的老年人，吃肉更重要。研究纳入5000余名80岁及以上老人，分为杂食与素食两组，素食群体再细分为鱼素、蛋奶素、纯素食亚组。结果发现：相较于杂食（荤素都吃）的老人，素食者跻身百岁行列的概率平均下降19%；其中纯素食者风险降幅最高，达29%。并且这种影响在体型偏廋的老人中更明显。并且研究还发现，长期素食或与营养不良、骨折、精神障碍等风险上升有关，进而影响长寿。特别